CURSOS PROFISSIONAIS DO ENSINO SECUNDÁRIO

  - concluíram o 9º ano de escolaridade ou formação equivalente;
  - procuram um ensino mais especializado e voltado para o mundo do trabalho;
  - não excluem a hipótese de, no final, prosseguir os estudos no Ensino Superior.

A conclusão de um Curso Profissional permite:

  - adquirir o diploma do ensino secundário (12ºAno) sem realizares os exames nacionais;
  - prosseguir estudos para o ensino superior realizando apenas as provas específicas exigidas pela instituição do ensino superior;
  - prosseguir a via profissional e ingressar num Curso de Especialização Tecnológica.

(a) Disciplina sujeita a avaliação sumativa externa, nos termos previstos no artigo 11 do Decreto-Lei n. 74/2004, de 26 de Março, conjugado com os artigos 26, 27 e 30 a 33 da Portaria n. 550-C/2004, de 21 de Maio.
(b) O aluno deverá dar continuidade a uma das línguas estrangeiras estudadas no ensino básico.

Perfil

O técnico de viticultura e enologia é o profissional qualificado apto a orientar e executar tarefas relativas às tecnologias de produção vitícola, enológica e de comercialização dos vinhos, de acordo com a organização comum de mercados (OCM) específica, preservando o ambiente e respeitando as normas de qualidade e de segurança, higiene e saúde no trabalho (SHST).

As actividades principais desempenhadas por este técnico são:

- interpretar projectos e outras especificações técnicas, de forma a identificar os dados necessários ao trabalho a realizar;
- coordenar equipas de trabalho;
- planificar, coordenar e executar as tarefas necessárias à instalação da vinha;
- executar e coordenar as operações inerentes à cultura da vinha;
- preparar e higienizar as instalações e equipamentos de vindima e de recepção das uvas na adega;
- executar as operações relativas ao controlo de maturação e recepção das uvas, vinificação e clarificação dos mostos, estabilização, envelhecimento e engarrafamento dos vinhos e ao fabrico de outros produtos derivados da uva;
- efectuar análises organolépticas e laboratoriais de controlo de maturação das uvas, fermentação dos mostos, conservação e evolução/envelhecimento dos vinhos;
- respeitar a legislação em vigor no sector vinícola, bem como as normas de qualidade e de SHST;
- aplicar estratégias de vendas;
- regular e manejar equipamento vitivinícola, zelando pela sua manutenção.

(a) O aluno escolhe uma língua estrangeira. Se tiver estudado apenas uma língua estrangeira no ensino básico, iniciará, obrigatoriamente, uma segunda língua no ensino secundário.

Perfil

O Técnico Auxiliar de Infância é o profissional qualificado apto a acompanhar e vigiar crianças, sob supervisão dos educadores de infância ou de forma autónoma, de modo a garantir a sua segurança e bem estar, colaborando na organização e desenvolvimento das actividades educacionais.

As actividades principais a desempenhar por este técnico são:

- prestar diariamente cuidados de tipo maternal à criança, respondendo às suas necessidades individuais de sono, alimentação, higiene corporal e promoção da saúde;
- desenvolver comportamentos que fomentem a aquisição de hábitos de autonomia, independência e auto-confiança por parte da criança;
- colaborar com a educadora de infância na execução de actividades lúdicas e pedagógicas e outras actividades que fomentem e promovam os processos de socialização das crianças em creches, em estabelecimentos de educação pré-escolar e em actividades de tempos livres;
- acompanhar, apoiar e desenvolver actividades educacionais em internatos, amas e em outras estruturas de apoio escolar e familiar.
- assegurar à criança condições de bem-estar e de segurança, física e afectiva, ao nível da saúde individual e colectiva;
- detectar problemas de saúde e/ou dificuldades de desenvolvimento da criança, comunicando-as à educadora e/ou aos pais, bem como atender às necessidades especiais da criança;
- orientar a organização do grupo de crianças, garantindo o bem estar de todas elas;
- assegurar a manutenção, organização e gestão das salas e dos materiais utilizados;
- acompanhar as crianças nas actividades extra-curriculares;
- manter o ambiente utilizado pelo grupo de crianças em boas condições de higiene e segurança;
- assegurar a cada momento a vigilância do grupo de crianças que lhe estão atribuídas.